Kıbrıs'a Özel Lezzetler Serisi 1

Merhabalar, 

Bu yazımız da sizlere burada yani Vita in Cyprus’ta sadece Kıbrıs’ta denk gelebileceğiniz özel lezzetlerden bahsedeceğim. Tabii ki bu lezzetleri ViC olarak, yani Vita in Cyprus olarak değerlendireceğimizden ötürü eksiklerimiz olabilir, şimdiden affola.. 

Hadi Başlayalım…

 Önceliği tabii ki de biz de Vita in Cyprus olarak herkes gibi Kıbrıs’ın en ünlü yiyeceğinin hellim’ine veriyoruz. Hellimli de hellimin en muhteşem kullanıldığı yiyeceklerden biri. Her ne kadar İzmir’in boyozu gibi kahvaltılarda ve özel çay saatlerinde tüketiliyor olsa da poğaça türünden daha çok kek türü diyebiliriz hellimliye. İçine hellim ile birlikte az kavrulmuş soğan da konuyor. Üzerine de susam ve garacocco otu serpiliyor. Bu özel yiyeceğin Zeytinli olanına ise Zeytinli deniyor.

İkinci olarak Vita in Cyprus ailesi olarak hikayesini de sizlerle paylaşacağımız yiyeceğimizin adı ŞeftAli Kebabı. Kıbrıs’ın en ünlü kebaplarından bir tanesi olan bu kebab’ın tadı, inanılmaz leziz ve bu leziz yemeğin keşifi ve isimin bu günlere gelişi konusunda ise bir hikaye var. Şöyle ki, Şeftali Kebabı, Şef Ali adında, bir sokak kebabçısı tarafından değişik lezzetler bir araya getirilerek keşfediliyor, daha sonrasında bunu çok beğenen müşteriler ise bu kebabı heryerde Şef Ali’nin kebabı olarak Kıbrıs’ın dört bir yanına yayıyorlar, zaman geçtikçe Kıbrıs’ın bu ünlü kebapının ismi Şef Ali’den Şeftali ismine dönüşüyor. Birazcık yağlı olmasına rağmen Vita in Cyprus ailesi olarak bu kebap’ı yemenizi kesinlikle tavsiye ediyoruz.

ve Vita in Cyprus olarak sizlere iştahla bahsedeceğimiz bir diğer yemeğimizin adı, Molehiya. Bu yemek, ismini, yemeğin ana malzemesi olan, Molehiya bitkisinden alır ve bu bitki özel olarak yetiştirilen bir bitkidir. Öyledir ki, önce koparılır, bir süre bekletilir,  Kıbrıs’tan ayrılan, Kıbrıs’a özlem duyan her insanın özleyeceği en önemli lezzetlerden birisi olarak bilinen Molehiya’yı da Vita in Cyprus ekibi olarak, Kıbrıs’ta kesinlikle tatmanız gereken lezzetlerden bir tanesi olarak görmekteyiz.